【野生菌怎么做好吃】1、食材用料：干牛肝菌25g，橄榄油30ml，黄油15g，韭葱1支，紫洋葱1个，大蒜1瓣，新鲜栗蘑250g，新鲜蘑菇125g ， 牛肉高汤5杯，麝香草1/2tsp ， 双重奶油150ml，海盐，黑胡椒适量 。
2、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎 ， 汁水待用 。
3、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化 。
4、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇 ， 继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开 。
5、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味 。
6、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油 ， 以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！
