1、首先把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出 。
2、锅内加油,放入八角、葱姜炒香 , 放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味 。
3、放入开水 , 把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖煮,加入鸡精、盐 , 开锅之后盖上锅盖 , 小火炖煮一个半小时,等猪蹄熟烂 。
【黄豆炖猪蹄汤的做法 黄豆炖猪蹄的家常做法】4、打开锅盖,放入胡椒粉,汤汁呈奶白色,关火出锅,撒上香葱 , 黄豆炖猪蹄就做好了 。
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