蛋黄果树是一种乔木 , 约6米高,小枝圆柱形 , 灰褐色 。叶片坚硬 , 狭椭圆形,叶柄呈1~2厘米 。蛋黄果采摘后4~7天可以吃 , 除了生吃 , 还可以做果酱和饮料 。常温放置一周左右,果实变软即可食用 , 食用时去核去皮 。蛋黄果含有丰富的磷、铁、等营养物质和多种氨基酸,具有消化、痰化、肾补充、醒脑、活血强身等作用 。
一、蛋黄果树长什么样
蛋黄果树是约6米高的乔木 , 小枝圆柱形,灰褐色,嫩枝被褐色短绒毛 。叶坚纸质,狭椭圆形 , 长10~15(20)cm,宽2.5-3.5(4.5)cm,前端尖,基部楔形,两面无毛,中脉在上微凸,下面浑圆且十分凸起,侧脉13~16对,斜上升到叶缘弧上升 , 两面明显,第三次脉呈网状,两面均明显,叶柄呈1~2厘米 。
二、蛋黄果怎么吃
蛋黄果实每年12月成熟 , 采摘后4~7天可以吃 。除了生吃 , 还可以做果酱和饮料 。如果果皮大部分是黄色的 , 表明可以采收 。不要购买那些大部分果皮是绿色的 。买回来后,常温放置一周左右,用手轻轻捏一下水果,感觉整个水果都软了就可以吃了(不软的时候味道很涩,不能吃) 。不要吃皮和核 。虽然没有香味,但果肉又甜又软,类似于芒果、红薯和熟蛋黄,还是很不错的 。
三、蛋黄果的营养价值
【蛋黄果树长什么样子的 蛋黄果树长什么样子】蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素c、胡萝卜素等营养物质和人体所需的17种氨基酸,具有消化、痰化、肾补充、醒脑、活血强身、镇定疼痛、减压降脂等效果 。