鳄鱼是迄今生存着的最原始动物之一，因为其强盛的生命力而生存和繁衍，鳄鱼成为地球上最古老的生物“活化石”之一 。那么吃人工养殖鳄鱼犯法吗？人工鳄鱼肉怎么吃？下面一起来了解下！
一、吃人工养殖鳄鱼犯法吗？
据了解 ， 在2003年国家林业局对54种驯养繁殖野生动物的商业性经营利用实施解禁，鳄鱼也包括在内，因此吃人工驯养繁殖的鳄鱼是不犯法的，但需要注意允许进行商业性经营驯养繁殖的鳄鱼品种有湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种，在饭店中吃到的鳄鱼不应该超出这三种，而且养殖食用扬子鳄等国家保护动物是犯法的 。
此外，林业部门提醒，即使是人工养殖繁育的鳄鱼，在出售时也要出具相关的野生动物经营许可证明和检疫证明等，防止带有病菌和寄生虫的鳄鱼肉流入市场 。
二、人工鳄鱼肉怎么吃？
1、炒苦瓜
先准备鳄鱼肉三百克、苦瓜一个、食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量 。然后将准备好的鳄鱼肉切成粉条，接着加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤 ， 然后切成薄片，再炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气 ， 再把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，最后直接出锅即可，这样炒出来的鳄鱼肉十分的好吃 。
2、做汤
鳄鱼肉做汤十分的简单 ， 只需要在做汤时准备鳄鱼肉两百克、虫草花五十克、红枣和陈皮适量 ， 再准备适量的淮山药和少量食用盐就可以 。做汤时先把虫草花放在清水中浸泡，再把鳄鱼肉放在锅中加入准备好的红枣和陈皮以及淮山药，再加入适量的清水，盖好锅盖以后直接开火煮制 。等锅开以后把火力调小 ， 再慢慢的煮半小时左右，把泡好的虫草花放入锅中再煮制十五到二十分钟，最后加入食用盐调匀以后，出锅装碗即可食用 。
综上所述，如果人工饲养的鳄鱼取得相应驯养繁殖许可证的，是可以吃的，鳄鱼肉都是瘦肉，而且是高蛋白低脂肪，具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效；但是需要注意如果食用鳄鱼时鳄鱼肉处理的不干净，里面也含有大量的细菌、病毒以及寄生虫，这样人体食用后也很容易被感染，而且还会降低人体的免疫力 。
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