1、主料：小油菜10棵、香菇5朵 。辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许 。
2、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用 。
3、炒锅烧热，倒入油烧热 ， 放入小油菜，加一点儿盐 ， 千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢 ， 炒熟后盛出 。
【油菜香菇怎样炒好吃 油菜和香菇怎么炒好吃】4、炒锅再次烧热 ， 放入油烧至五成热，放入香菇?。?勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后 ， 加入水淀粉勾芡，再放入味精调味 ， 最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可 。
