【冬季胃痛胃寒怎么办?8款养胃食疗护胃健康】红参苓术炖牛腱，做法：红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量 。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成 。红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用 。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神 。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎 。牛腱性平味甘 ， 能补中益气 。
扁豆苡米炖鸡脚，做法：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片 。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用 。扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平，而强筋骨之效以鸡脚为最 。
红参石斛竹丝鸡，做法：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量 。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可 。红参能大补元气、补脾益肺、生津安神 。石斛味甘性平 ， 养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热 。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症 。
养胃冬瓜汤，做法：冬瓜(带皮)500克，火腿50克 。将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料 。冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效 。
薏米扁豆化湿粥，做法：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克 。薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰 。
牛奶粥，做法：大米100克，牛奶500克 。大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成 。可直接食用也可根据口味加糖或盐 。功效：补益气津养胃生肌 。
双鱼汤 ， 做法：花胶100克，鲜鱼腥草100克 。花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可 ， 调味后食花胶饮烫 。功效：清胃生肌止痛 。
鲜芦根粥，做法：新鲜芦根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片 。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸 ， 改文火煮20分钟 。捞出药渣，加入洗净的大米，煮至大米开花，放入生姜 ， 再煮片刻，一日分2次温服 。芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，大米养胃益脾 。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效 。
