1、提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素 。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等 。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等 。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类 。第四类为蔬菜、水果和菌藻类 。第五类为纯能量物质 ， 包括动植物油、淀粉、食用糖和酒 。建议每日膳食应包含以上五大类食物，每类食物选2～4种，一日至少吃10～20种食物，达到30种以上最佳 。
2、保证食物安全 。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素 ， 且应保持食物的新鲜卫生 ， 以确保居民生命安全 。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质，食物中营养素就会破坏，不仅不能满足机体的营养需要 ， 还会造成人体急、慢性中毒，甚至致癌 。【怎样做到合理膳食 合理膳食怎么做】
3、科学烹调加工 。食物经科学加工与烹调，目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲 。
4、合理的进餐制度和良好的饮食习惯 。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排 。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌，使食物能够得到充分消化、吸收和利用 。成年人应采取一日三餐制，并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯 。
