1、健脾益胃、助消化
铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精
铁棍山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3、益肺止咳
铁棍山药含有皂甙、黏液质 ， 有润滑 ， 滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖
铁棍山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿?。?是糖尿病人的食疗佳品；
5、延年益寿
铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6、抗肝昏迷
【一般人吃铁棍山药的功效及禁忌 铁棍山药吃了对人身体有什么好处】近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。
6、禁忌
铁棍山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒 ， 处理山药时应避免直接接触 。铁棍山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素 。
