1、食材：糯米适量，甜酒曲适量 。
2、把糯米放在一个干净的小盒里 。
3、浸泡3小时左右，直到用手能把米粒碾碎 。
4、用蒸锅蒸熟 ， 大约30分钟左右，糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔 ， 洒上一些温水在糯米饭上，在蒸上5分钟，这样能做米饭松软 。
【家做醪糟怎么做才好吃 家做醪糟怎么做】5、把蒸熟的糯米饭搁在干净的小盒里放凉 。
6、糯米饭均匀搅拌上适量的甜酒曲，找一个能密封的饭盒或其他容器，把糯米饭装在容器里 。
7、糯米饭上面要盖上一张湿的纱布，在把容器密封起来 。
8、7找个小毯子把密封的容器包起来保温，放上1-2天 。冬天时间会长一点，夏天可以不需要保温，时间上1天半左右就差不多了 。
