1、标准版:1酒、2酱、3糖、4醋、5水,即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可,有些菜也可适当勾芡 。
【糖醋汁调配比例配方 两种糖醋汁的调配方法】
2、极简版:糖醋配比2:1,即糖二分,醋一分 , 便可收到甜酸适度的效果,此外 , 在糖醋同用时,应注意加少许盐,这样可防止甜酸中合,而成为一种酸甜适口的美味 。
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