老式五仁月饼做法老式五仁月饼怎么做_生活知道

1、食材：中筋面粉200g、鸡蛋50g、糖浆50g、玉米油45g、五仁馅250g、泡打粉2g 。
2、碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，
3、用筷子搅拌均匀，
4、加入中筋面粉和泡打粉，
5、用筷子搅拌成无干粉状，
6、揉成团，饧15分钟，

7、将五仁馅，分成25克/份，团成球，
8、将饧好的面团，分成10份，团成球，
9、取一个面球，按成碗状，
10、放上五仁馅，
11、均匀收口，
12、如此全部做好，
13、表面沾少许干面粉，放入月饼模中，
【老式五仁月饼做法老式五仁月饼怎么做】14、刻出月饼形状，
15、入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟，
16、老式五仁月饼的做法
17、取出后，刷上蛋液，
18、入烤箱，再烤15分钟即可。