大年初一是农历正月的头一天，也称农历元朔日，是一年之始也是每年最重要的一天，在这一天人们会吃年糕、万年粮、饺子、汤圆、面条等 。
【大年初一吃什么馅儿的饺子 大年初一吃什么】1.年糕
大年初一通常是指农历元朔日，在这一天，人们会吃与”年高”同音的年糕 ， 而年糕因其式样有方块状的黄、白年糕，便也象征着黄金、白银，因此吃年糕有着新年发财的寓意 。
2.万年粮
大年初一第一餐要吃万年粮是广东部分地方的习俗，而万年粮指的是做好的足够春节3天家人吃的饭菜，在这一天吃万年粮有着以后吃喝不愁的寓意 。
3.饺子
大年初一吃饺子是常见于北方的习俗，吃饺子也寓意着新的一年会交好运 。
4.汤圆
在大年初一吃汤圆更是具有特殊意义，一家人一起吃汤圆寓意着新的一年事事如意，全家团圆美满 。
5.面条
大年初一吃长面是不少老年人保持的习俗 ， 吃长面寓意着年年长久 。
