1、五花肉2斤 ， 辣椒250g，花椒八角各一小包，适量生抽、料酒和盐 。
2、五花肉切块 ， 炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄 。【正宗卤肉的做法 正宗肉夹馍的卤肉配方】
3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀 。
4、加水 ， 没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时即可出锅 。
1、五花肉2斤 ， 辣椒250g，花椒八角各一小包，适量生抽、料酒和盐 。
2、五花肉切块 ， 炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒至微黄 。【正宗卤肉的做法 正宗肉夹馍的卤肉配方】
3、加辣椒、花椒、八角炒香，加料酒、老抽、盐，炒匀 。
4、加水 ， 没过肉，加辣椒煮开，转小火煮1小时即可出锅 。
