1、湘云鲫鲤是湘阴县与湖南师大生物研究所团结开辟的鱼类新品种 。拥有成长速度快，抗病力强，体形好，深受生产者和消费者欢送 。湘云鲫鲤不管用甚么办法烹调，城市肉质细嫩，滋味鲜美等特征，让人食过不忘 。
【你知道湘阴的特产什么】2、洞庭湖区域盛产鳜鱼，鳜鱼刺少肉厚，蒜瓣肉，肉细、嫩、鲜 。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙 。氽汤 ， 汤白如牛乳 ， 浓而不腻，赛过鸡汤鸭汤 。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后，再蘸湘阴人特制的椒盐，吃得让你咋舌不已，沉醉个中 。
3、兰岭毛尖茶在1997至1999一连三年获湖南名优茶评选金奖 。2005“湖南十大名茶”之一，与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名 。
4、腊鱼、腊肉
湘阴县是鱼米之乡 ， 物资雄厚 。家常菜除四序蔬菜外，爱腌腊鱼、腊肉，他们都是用传统的方式来腌制，制出来的腊味耐久寄存 ， 美味可口 。离开湘阴县，不可不偿的也是这些腊鱼跟腊肉 。
