1、火龙果兑白开水加白糖打成火龙果汁 。把酵母倒进火龙果汁里化开 。
2、面粉和少许盐混合，淋入酵母火龙果汁，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可 。
3、面团比较干不易操作 ， 可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟 ， 再静置5分钟 。
4、最后把面团揉成光滑不粘手的面团 。
5、揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块 。
6、把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵 。
7、大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位 。
【火龙果馒头的做法 馒头的另类吃法】8、锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火 。
