1、用料：香菜300克、猪肉200克、姜适量、葱适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡粉适量 。
2、面粉加适量凉白开和成光滑的面团（不加酵母和泡打粉）放置半小时，面要和的尽量软些 。
【香菜肉饼的做法和配方窍门 香菜肉饼的做法和配方】
3、这个时间准备馅料，香菜摘好洗净控水，猪肉洗净 。
4、猪肉切?。薪辛?。
5、加生抽，盐 ， 五香粉，鸡粉，香油和适量花生油 ， 搅拌均匀 。
6、香菜切碎 。
7、把香菜和肉馅搅拌均
8、取一块面团 ， 把它擀成薄片 。
9、肉馅均匀的铺在面片上 。
10、从一边卷起，两边收口 ， 卷好 。
11、用手摁平，多摁几个尽量薄些 。拿刀切成块 。
12、电饼铛放油 ， 煎饼至两面金黄 。
