1、功效 。
（1)虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能 。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统，本系统可以帮助清除老化坏死的组织，可以对抗外界入侵的细菌或微生物 。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用，一旦免疫系统受损 ， 人就容易患病 。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用，能够增加免疫细胞的数量 ， 能够促进免疫细胞的吞噬功能 ， 能够调节某些免疫细胞的活性 。
（2)虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用 。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇，服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量 ， 尤其是可以提高细胞线粒体的能量，可以使得服用者身体耐寒能力增强 ， 能够迅速补充体力，对抗疲劳 。
（3)虫草花排骨汤可以调节心脏 ， 服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力，可以降低心脏的耗氧量，可以对抗心律失常 。
（4)对肝脏的调节功能也不可忽视，虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒，可以通过调节人体免疫系统，间接的增强肝脏的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用虫草花排骨汤 。
【虫草花炖排骨的功效与禁忌 虫草花炖排骨的吃法】2、禁忌：糖尿病人不宜多喝排骨汤：糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补 。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食 。
