1、拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了 。
2、看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大 ， 所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出 。
【鱼怎么看熟不熟 鱼怎么判断生熟】3、另外还有 ， 鱼蒸熟了 ， 鱼的侧鳍会翘起来的 。
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