1、食材：刀削面条半斤，牛肉汤料1大腕 ， 豆角或菜花各适量，丸子、香菜 各用生牛肉煮的老汤倒在砂锅中1大腕，然后再放入1大腕清水，然后再放入豆角或菜花，开火 。
2、将买到的刀削面条，用另一煮锅煮一煮，即待水开后将刀削面下入煮锅中，用筷子抄一抄，煮沸约1分钟左右 。
3、然后，用筷子将煮半熟的刀削面捞出 ， 放在砂锅中，让砂锅中的菜和刀削面一起煮 。
【河南砂锅刀削面做法和配方大全 河南砂锅刀削面做法和配方】4、待煮2分钟后，再放入洗干净的小青菜，再放入几个丸子，再煮1分钟，然后，品尝一下咸淡度，淡时再放点盐，咸时可稍加开水 。
5、煮好后关火，最后，放入香菜、味精、咖喱粉搅拌均匀即可食用 。
