1、食材:刀削面条半斤,牛肉汤料1大腕 , 豆角或菜花各适量,丸子、香菜 各用生牛肉煮的老汤倒在砂锅中1大腕,然后再放入1大腕清水,然后再放入豆角或菜花,开火 。
2、将买到的刀削面条,用另一煮锅煮一煮,即待水开后将刀削面下入煮锅中,用筷子抄一抄,煮沸约1分钟左右 。
3、然后,用筷子将煮半熟的刀削面捞出 , 放在砂锅中,让砂锅中的菜和刀削面一起煮 。
【河南砂锅刀削面做法和配方大全 河南砂锅刀削面做法和配方】4、待煮2分钟后,再放入洗干净的小青菜,再放入几个丸子,再煮1分钟,然后,品尝一下咸淡度,淡时再放点盐,咸时可稍加开水 。
5、煮好后关火,最后,放入香菜、味精、咖喱粉搅拌均匀即可食用 。
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