1、香蕉最好悬挂保存,以减少受压面积 。
2、香蕉立即用清水冲洗几遍,减轻催熟剂的腐蚀 。
3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下,高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象 。
4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感 。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方,天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存 。
【水果店香蕉的保存方法】香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低 , 易发生冻伤现象,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏 , 否则果肉会变成暗褐色,口感不佳 。因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存 。