【桂林有什么好吃的 桂林美食简单介绍】1、桂林米粉 。桂林米粉最为讲究的方法应该是使用卤水，制作工艺每家的标准都不同，会加入牛骨和罗汉果等配料，香气扑鼻，给味蕾带来与众不同的体验 。
2、阳朔啤酒鱼 。阳朔啤酒鱼 ， 在县城很多饭店内都能见到，尤其是去往西街，当地美食的聚集场所 。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁 ， 口有余香 。
3、桂林马蹄糕 。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠，粤语别称马蹄，故名 。其色茶黄 ， 呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜 。
4、尼姑素面 。尼姑素面，最主要的精髓之处应该在于它的汤底，采用了香菇和黄豆芽等各种配料精心熬制出来的浓汤，味甜鲜美，面条等到煮熟之后，放入汤中，然后在加上黄菜等配料，食用起来色香味俱全 。
5、荔浦芋扣肉 。荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香 ， 具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料 。
6、白果炖老鸭 。传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成 。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能 。
