【菠萝炒鱼片的家常做法窍门 菠萝炒鱼片的家常做法】1、菠萝肉 (80g) , 草鱼肉 (150g),姜片 (少许),蒜末 (少许),葱段 (少许) , 豆瓣酱 适量,盐 适量,鸡粉 适量 , 水淀粉 适量 ,
2、食用油 适量,料酒 适量 。
3、把菠萝肉洗净切片 。
4、把草鱼肉切片 , 加盐、鸡粉,水淀粉,食用油,腌制入味 。
5、热锅注油烧热,放入鱼片,滑油至断生,捞出待用 。
6、用油起锅 , 放姜片,蒜末、葱段爆香;倒入菠萝肉、炒匀 。
7、倒入鱼片 , 加入盐,鸡粉,放入豆瓣酱 。
8、淋入料酒,倒入水淀粉翻炒入味即可 。
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