安吉白茶分为精品、特等、一级、二级是个品级，品质更低的一般不会对其进行评级售卖 。精品安吉白茶是一芽一叶初展 ， 芽长于叶 。特级安吉白茶是一芽一叶，叶底白脆 。一级安吉白茶一芽二叶，叶底白绿 。耳机安吉白茶主要是叶尚白脉脆，一芽二叶三叶均可 。
安吉白茶怎么区分等级
安吉白茶虽然名为白茶，但是它不是白茶系列，而是属于绿茶，加工工艺上也属于绿茶工艺 。安吉白茶是因为叶片的叶绿素含量比较少而被称为白茶 ， 以形而称 。
1、精品安吉白茶
龙形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，无梗、朴、黄片 。茶汤要求嫩绿明亮，香气嫩香持久，鲜醇甘爽 ， 茶汤中叶白脉翠，一芽一叶初展，芽长于叶 。
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2、特级安吉白茶
此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片 。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮，嫩香持久，鲜醇即可 。同时要求叶底叶白脉翠 ， 一芽一叶 。
3、一级安吉白茶
这个等级龙形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整 ， 略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽，较匀整，色嫩绿润 ， 略有梗、朴、片 。茶汤上要求带点嫩绿明亮 ， 清香醇厚即可 。叶底要求叶白脉绿，一芽二叶即可 。
4、二级安吉白茶
此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩绿尚油润 ， 尚匀 ， 略有梗、朴、黄片即可;风形安吉白茶要求条直尚匀整，色绿润，略有梗、朴、片即可 。茶汤同时茶汤绿明亮，尚清香鲜醇即可 。同时对叶底的要求叶尚白脉翠 ， 一芽二、三叶即可 。
