煮藕怎么不会变黑 煮藕怎样不变色

煮藕怎么不会变黑 煮藕怎样不变色

1、浸泡到清水中 。为了避免莲藕和空气发生氧化而导致变黑 , 建议平时在炖煮前,把莲藕去皮切好后 , 立刻放到清水中浸泡,等到需要烹饪的时候,再取出清洗就可以了 。

【煮藕怎么不会变黑 煮藕怎样不变色】2、用热水焯一遍 。如果时间不是很充裕,可以用焯水的方法,在炖煮莲藕前,把莲藕放到煮开的热水中,大概两分钟后,就把它捞起,然后就能和其他食材一起炖煮了 , 而且口感也会更鲜美 。

相关经验推荐