干锅五花肉做法干锅酸菜五花肉的做法_生活知道

1、主料：五花肉、藕、洋葱、土豆。辅料：青椒，红椒，生抽，蚝油，郫县豆瓣酱，花椒，糖，葱、姜、蒜。
2、莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。
【干锅五花肉做法干锅酸菜五花肉的做法】3、花菜、择成小朵。
4、洋葱、青、红椒冼净切块

5、锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出。
6、水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分。
7、锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒
8、放入葱花姜蒜片炒出香味。
9、加入五花肉片煸炒出油，炒出香味。
10、加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜，翻炒片刻。
11、加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙，翻炒均匀。
12、加入青红椒翻炒至断生关火。