1、小绵羊或小山羊的纯羊后腿 。绵羊的特点是味道中 。做起来麻烦一点 。烤的工夫要求的厉害 。小山羊好烤 。肉嫩 。简单 。一般都是用小山羊肉的 。用绵羊肉很少 。除了在新疆 。
【羊肉什么部位烤串最好吃 羊肉哪个部位烤串最好吃】2、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
