1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许 。
2、自发粉200克 ， 温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵 。
3、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟，滤水备用，肉洗干净炖成肉饼子备用 ， 把锅洗干净放少许沙拉油，放肉炒一下放干菜，生抽老抽糖 ， 水，茴香，香叶加水漠过食材 ， 小火炖，炖的收汤汁，捞起来凉透 。
【梅干菜酱肉包的做法步骤图 梅干菜酱肉包的做法步骤】4、面粉发好就可以裹了，如果有点咸的话，馅少点，面粉团大点，裹好以后加盖保鲜膜醒一下 。
