1、花粉的营养价值：含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等 。
【花粉的营养价值 给大家介绍一下】2、其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式 ， 这在天然食品中极其少见 。蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库” 。
3、花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸 。同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富 。
