1、准备材料：甘蓝菜1棵、食醋1勺、盐少量、糖少量 。
2、切丝以后的甘蓝需要用盐水浸泡 。这样不仅可以杀菌而且能给蔬菜增加矿物质，更入味，大约需要加入食盐一勺，倒入被水浸没的蔬菜里，浸泡大约三十分钟 。
3、浸泡把水沥干以后加入一勺食醋，为了保证美观可以添是白色食醋，醋的酸味能增加食欲，并且食醋是微生物发酵也有很高的营养价值 。
4、添加食醋搅拌均匀以后填加一勺白糖 。食醋跟白糖是最好的搭配，酸酸甜甜，可口 ， 在夏天会有一种凉爽的感觉 。
【凉拌甘蓝的做法 凉拌甘蓝的做法介绍】5、最后将食糖和醋酱拌均匀充分混合，姜糖全部溶解在食醋里，将甘蓝搅拌均匀即可 。
