1、《本草纲目》记载，红糖性味温 ， 有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效 。我国有产妇吃红糖、妇女月经期喝红糖水补血的习俗 。此外，天寒受凉或浑身被雨淋湿 ， 喝碗生姜红糖水 ， 可预防感冒 。
【红糖能补血吗 来了解一下吧】这可能与红糖中丰富的矿物质，尤其是铁质有关 。中国传统膳食中铁来源于植物性食物，吸收利用差，妇女、尤其是孕产妇贫血发病率高，红糖中的铁无疑是很好的补充，这在动物性食物不丰富的年代尤其重要 。
2、现在 ， 膳食中铁含量高的动物性食物丰富 ， 喝不喝红糖水已经没有那么重要了 。习惯性的做法，愿意喝红糖水，可缓解腹痛，增强体质。还能升血压 。如果血压低 ， 喝红糖水很管用的 。
3、优质红糖颜色暗红 ， 色泽光亮 ， 无杂质 ， 无霉变，尝之有浓浓的甜味 。红糖容易吸收异味 ， 不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应装在玻璃或陶制容器中 。置于阴凉干燥处保存 。保质期一般为18今月 。
红糖精炼程度不高，保留了较多的维生素及矿物质，每100克红糖含钙90毫克、含铁4毫克，约为白糖、黄糖的3倍，还含有少量的核黄素（维生素B2）和胡萝卜素 。
