1、面条菜择洗干净，倒入一勺食用油，建议花生油效果更好，翻拌均匀 ， 既可防止出水，又能增加菜叶的黏性光滑度 ， 方便下一步沾面粉 。
2、倒入两大勺面粉，少量多次，用手抓拌均匀，面粉别加太多 ， 会影响口感，让每一根菜叶都裹满，层次分明，没有粘连在一起即可 。
3、准备一个蒸屉，铺的别太厚 ， 薄薄的一层即可，先把水烧开，大火蒸8分钟 。时间到了 ， 取出快速抖散，防止粘连坨在一起，等待微凉以后，装入碗中，大蒜拍扁切碎，再倒入适量的食盐，芝麻香油，调匀即可 。
4、一道健康美味的面条菜就做好了，低油低盐 ， 健康美味，根根分明，家人直夸，比饭店蒸的还好吃，喜欢吃辣的朋友，可淋入适量的辣椒油 。
【面条菜怎么调着吃 面条菜调料怎么做好吃】5、注意事项：洗净要控干水分，不要太湿，食用油一定要搅拌均匀，这样裹上的面粉 ， 才能层次分明，不会粘连在一起 ， 上锅蒸8分钟，熟的很快，掌握小技巧很重要，要趁热抖散，坨在一起就晚了 。
