豌豆仁发芽可以吃吗豌豆仁发芽能吃吗_生活知道

1、豌豆发芽了还能吃。豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。【豌豆仁发芽可以吃吗豌豆仁发芽能吃吗】

2、豌豆苗中钙质的含量很高， 100g豌豆苗中含有钙质约为15mg 。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。