1、材料:茄子5个 , 猪肉70克,酱油10克 。
2、茄子洗净切成4份,浸泡在水中去除异味 , 捞出沥水 。
【做红烧茄子的方法视频 做红烧茄子的方法】
3、将油锅烧至八成热时,放人茄子,炒去水分备用 。
4、猪肉切成丝浇上酱油淀粉,大蒜捣泥 , 将锅烧热放人大蒜炒至渗出香味,放人猪肉、葱、茄子等翻炒至熟 , 加少许醋和味精 , 即可出锅 。
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