全发酵茶有信阳红茶、祁门红茶、正山小种、金骏眉、九曲红梅、泉城红茶、日照红茶等 。
1、信阳红茶：原料是信阳市浉河区核心茶山的高纬度的鲜嫩茶叶，汤色清澈，香气芬芳，滋味醇厚、清爽 。
2、祁门红茶：简称祁红 ， 茶叶原料选自当地的槠叶种茶树，是中国历史名茶，著名的红茶精品 。
【全发酵茶有哪些品种 全发酵的茶有哪些】3、正山小种：又称拉普山小种，与人工小种合称为小种红茶 。源于福建省崇安县桐木地区 ， 是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖 。
4、金骏眉：原料是武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤制成，是难得的茶中珍品 。外形细小紧密 ， 叶面伴有金黄色的茶绒、茶毫 ， 汤色金黄，入口甘爽 。
5、九曲红梅：又称九曲乌龙 ， 简称九曲红，是西湖区的传统产品 ， 为红茶珍品 。
