吉利丁片制作果冻的方法 制作果冻的方法

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1、材料:柳橙皮1个、水570克、柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙 。
2、将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味) 。

3、橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮 。
4、珍珠粉与糖混和均匀 , 加入煮开的橙水中煮溶 , 关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃ 。
【吉利丁片制作果冻的方法 制作果冻的方法】5、将作法4的成品注入果壳中,待凝固即可 。

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