步骤1
准备食材：排骨300g，青椒1个，小米辣2个，姜1块 ， 蒜2瓣，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙 ， 香醋1茶匙，冰糖5粒 ， 盐1茶匙，油1汤匙
步骤2
蒜切片 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
青椒切圈 。
步骤5
小米辣切丁 。
步骤6
锅中倒少许油，倒入排骨，大火炒到微焦 。
步骤7
加姜、蒜、豆瓣酱，小火炒香 。
步骤8
再加生抽、老抽、香醋、冰糖 ， 炒匀 。
步骤9
倒入适量清水，加入小米辣，加盖烹煮 。
步骤10
加辣椒圈，炒至断生 ， 最后加盐炒匀，即可出锅 。【香辣排骨怎么做 香辣排骨的做法】
