1、芡实不管是碎还是整块,只要质量没问题,都不影响效果 。碎还是整块只是物理状态不同 , 可能弄碎比较容易出味,但整粒的也不难出味 。
【芡实为什么要开成两半 芡实四种人不能吃】
2、芡实的色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯 , 外观岁白但光泽不足,色萎的质地梗性 。色带黄则可能是陈货 , 其质地也是梗性 。
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