肠粉的价格多样,从3元到20元都可以,主要根据制作的手艺以及选择的材料来决定 。
关于肠粉的起源,众说纷纭 , 没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制 。”又有人说“肠粉起源于广东 , 早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声” 。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉 。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时 , 乾隆赞不绝口,并乘兴说:“这米粉有点像猪肠子” 。肠粉在广东是最为普遍的早餐,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透 , 吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘 。
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