1、经常吃小米好 。小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖 。
2、每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克 ， 都不低于稻、麦 。对于一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克中含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
3、中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍，而无机盐含量也高于大米 。
【经常吃小米好不好 经常吃小米好不好减肥】4、总之，小米含有丰富的脂肪，为大米7.8倍 ， 且主要为不饱和脂肪酸；含有大量的维生素E，为大米的4.8倍；膳食纤维含量丰富，为大米的4倍；含钾高含钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶1 ， 经常吃些小米，对高血压患者有益；含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍 。这就是小米能补血、健脑的原因 。
