红薯粉条的做法 红薯粉条如何做

红薯粉条的做法 红薯粉条如何做

1、食材:干粉条200克、五花肉50克、姜5克、蒜5克、葱10克 。
2、把红薯粉条提前泡一下,提前10分钟,用温水泡发 。不能时间太长,泡发时间太长,会影响口感 。等看到粉条发软了,就可以捞出来 , 放到盆里,等待使用 。
3、自己要计算好自己家人吃饭的时间,根据时间泡发红薯粉条,感觉泡发10分钟后正好用上,因为泡发的粉条也不能晾太长时间 , 要不,又会干了 。

4、五花肉切成小丁 。块头不能太大 。
5、葱切小段,姜切丝,蒜切末,放置一旁 。再切一些鲜葱叶,放到最后用的 。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的 。
6、把锅烧干,放入一点点油,把五花肉丁放进去 。
7、加热 , 翻炒,等看到五花肉出油,成黄色时,加入姜 , 葱炒一下 。吃辣的朋友,这时要把辣椒放进去 。
8、加水,放进红薯粉条 。看看水,要漫过粉条才可以,水要多一点 。
9、加入盐,酱油,盖上锅盖 , 中火炖 。
10、5分钟后,关火,新手中间要打开锅盖看看水 , 不能糊了锅 。
【红薯粉条的做法 红薯粉条如何做】11、用大点的盘子盛粉条,因为熟了的粉条会浓稠 。最后撒上切好的葱叶 。

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