本周(2019年6月1-7日)，新发地市场白条猪批发的均匀价在周前期浮现大幅上涨，周后期略有归落 。
6月7日，新发地市场白条猪批发均匀价是10.13元/斤 ， 比5月31日的9.53元/斤上涨6.30%;比5月7日的9.68元/斤上涨4.65%;比2018年6月7日的7.13元/斤上涨42.08% 。周环比大幅上涨;月环比显然上涨;年同比大幅上涨 。上周 ， 年同比上涨24.90% ， 本周同比涨幅显然放大 。
本周(6月1-7日)白条猪攘Ⅸ上市量为1696.29头，比上周(5月25-31日)的1802.57头下降5.90%;比前2周(5月18-24日)的1779.57头下降4.68%;比前3周(5月11-17日)的1792.43头下降5.36%;比前4周(5月4-10日)的1735.43头下降2.26% 。
去年同期的攘Ⅸ上市量是1888.57头，年同比下降10.18% 。上周，年同比下降5.18%，本周同比降幅显然放大 。
周内的最高价是10.38元/斤(6月4、5日)比上周的9.60元/斤上涨8.13%;周内的最低价是9.55元/斤(6月1日)，比上周的9.50元/斤上涨0.53% 。最低价浮现在周前期，最高价浮现在周中期，表明肉价在周前期大幅上涨，周后期略有归落 。
本周肉价上涨，主要是两方面因素拉动的：
【2019.6.11本周猪肉价格走势分析】1、持续3个月的蓄势，在6月初而发
肉价从3月10日上涨到9.45元/斤以后，持续近3个月的光阴 ， 价格向来环绕着9.50元/斤的价位运行，走势相当平衡 。但是，对肉价后期上涨的预期则向来没有减弱，虽然有贾匚浮现上涨的激动，但是受到毛猪供应能力相对充沛的制约，肉价向来没有抬头 。在预期没有减弱的背景下，向来在积蓄力量，待势而发 。到了6月初，能量积蓄到一定程度，肉价开始冲高 。
肉价冲高待势而发的“势”就是端午节 。端午节前后 ， 正是农业生产“三夏大忙”的光阴节点，农民朋友在进行紧张、繁重的农业活动时 ， 对肉类需求显然加大 ， 再加上端午节的节日效应，为肉价发力提供了条件 。这就是我们在上周的《每周动态》说到的“预期对肉价的拉动依然在待势而发，后期还有拉动上涨的激动，在附近端午节的时候，这种激动也会转变为举动”;
2、附近毛猪供应浮现偏紧状态的光阴节点
能繁母猪存栏量从去年10月份开始浮现同比下降的状况 ， 从能繁母猪存栏量下降到毛猪出栏量下降有1个滞后期，按照能繁母猪存栏量同比下降的光阴节点来看，在今年下半年毛猪的出栏量会有所下降 。目前已经陷入6月份，距离毛猪出栏量下降的光阴节点愈发附近，对肉价上涨的预期会产生一定的推力 。
在上周的《每周动态》中我们曾经谈到：“价格宛然又比前期上了1个小台阶” 。仅仅是“小台阶”而已 。
对于后期的价格走势，我们依然维持此前的看法：“由于价格上涨的压力已经提前释放，后期肉价上涨的高度约摸达不到一些人士的预期 。这个判断是基于以下2点：1个是能繁母猪存栏量下降的部分中，有一部分是属于去产能 ， 是消除了毛猪产能过剩的部分 ， 毛猪供应偏紧的程度与存栏量下降的幅度并不尽全一致;1个是毛猪出栏的头数虽然下降，但是可以通过提高毛猪单重得到补偿 。譬如毛猪存栏量同比下降20%，在下降的部分中有10%是过剩产能 ， 是应该消除的部分;另外的10%是：毛猪出栏头数减少10%，但是毛猪出栏单重到目前已经提高了10%以上了 ， 市场上供应的猪肉(酮体)并没有减少 。这也是此前我们在解释白条猪攘Ⅸ上市量同比下降时常说的一句话：虽然白条猪攘Ⅸ上市量同比下降，但是猪肉的供应量反而是增添的” 。所以，“后期肉价上涨的高度约摸达不到一些人士的预期” 。
本周前期肉价上涨以后，后期有所归落 。但是 ， 肉价已经又上了1个小台阶以后，再归落到前1个台阶的约摸性并不很大，后期会在目前的台阶上运行一段光阴 。
