蛋黄羹的家常做法_生活知道

1、材料：鸡蛋2个。
【蛋黄羹的家常做法】2、辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
3、做法：
（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。

（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。
（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。
（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。