【何为毛蛋 毛蛋是什么】1、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等 。福建称鸡蛋胎 , 江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋 。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响 , 导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。
2、毛鸡蛋和活珠子是有区别的,毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋 , 而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋 。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高 。
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