1、大蒜素用于水产饲料添加剂 ， 可提高鱼苗的免疫力和成活率；对水产动物有诱食作用，提高动物的摄食量；提高饲料报酬和生产性能；改善肉品风味；防止饲料霉变 。2、大蒜素用于鱼病防治药物，可以有效杀灭荧光极毛杆菌、鱼害粘球菌、鳗弧菌、爱德华氏菌、气单胞菌、鲁耶尔森氏菌等淡水鱼类主要致病菌 ， 特别是对草鱼肠炎病、烂腮病、赤皮病和鲢鱼的出血病以及鱼类的暴发性传染病有效 ， 是目前防治鱼病的较好的药物之一 。
一、大蒜素在水产养殖中的作用
1、用于水产饲料添加剂
（1）提高鱼苗的免疫力和成活率：大蒜素可改善血液循环与铅汞中毒，对肝脏纤维性病变都有起到作用，它还可以清除鱼体内部分氧化自由基，对可能导致的器官退行性病变，以及对污染水体中的重金属铅、汞的持续代谢排出有作用，因此可提高鱼苗的免疫力和成活率 。
（2）对水产动物有诱食作用，提高动物的摄食量：例如在罗非鱼饲料中加入50mg/kg的大蒜素，经45天的喂养，发现大蒜素有强烈的诱食作用，罗非鱼表现出喜食、摄食速度快的特点 。
（3）提高饲料报酬和生产性能：大蒜素是一种天然环保型绿色饲料添加剂 ， 对水产动物有生长促进作用 ， 极大地改善了动物各系统组织的功能，促进水产动物肠胃蠕动 ， 调节体内酶的分泌，从而提高饲料利用率 。
（4）改善肉品风味：大蒜素中含有各种硫醚化合物，长期投喂可以降低鱼体胆固醇，改善水产动物肉质，同时增强鱼肉的香味 。
（5）防止饲料霉变：大蒜素不仅可以杀死病菌 ， 还能杀灭各种霉菌，而且大蒜素所含的挥发性硫化合物能发出特殊气味，可驱赶蝇螨蚊虫，防止饲料变质 。
【大蒜素水产养殖的作用，大蒜素是什么】
2、用于鱼病防治药物
大量研究表明，大蒜素可以有效杀灭荧光极毛杆菌、鱼害粘球菌、鳗弧菌、爱德华氏菌、气单胞菌、鲁耶尔森氏菌等淡水鱼类主要致病菌，尤其对草鱼肠炎病、烂腮病、赤皮病和鲢鱼的出血病以及鱼类的暴发性传染病有效 ， 同时对引起鱼类疾病的大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用，是目前防治鱼病的较好的药物之一 。
二、大蒜素是什么
1、大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物 ， 也存在于洋葱和其他葱科植物中，学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯 。农业上用作杀虫、杀菌剂 ， 也用于饲料、食品、医药上 。它在畜禽、鱼类和一些特殊经济动物养殖中均能使用 ， 而且在水产养殖业中越来越受到人们的重视 。
2、大蒜素作为饲料添加剂 ， 具有增加肉仔鸡、甲鱼风味；提高动物成活率；增加食欲；改善饲料的适口性；提高生产性能；抗菌作用；解毒保?。环烂骨妫桓纳迫馄分剩欢杂恪⑾骸⒈钜蚋髦指形垡鸬睦萌⒊嗥ぁ⒊ρ住⒊鲅燃膊〉闹瘟朴刑匦В唤档偷ü檀嫉裙δ?。
