1、清热和胃：南瓜叶味甘苦，性微寒，无毒，有清肺和胃的功效，对于肺热咳嗽、肠热便秘等因为体内阳气过甚导致的症状有所缓解 。
2、补充营养：南瓜叶就是南瓜的叶子，它含有丰富的粗纤维，植物碱含量也还可以 ， 还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、胡萝卜素等维生素成分，食用能够补充机体所需的多种营养物质 。
3、润肠通便：南瓜叶的粗纤维含量很高，食用之后能够促进肠道蠕动 ， 还能够吸收肠道中的水分膨胀，起到润肠通便的效果 。
4、辅助减肥：由于南瓜叶热量低，所含的糖分、淀粉等也很低 ， 吃后饱腹感强，餐食中多摄入南瓜叶可减少其他高热量食物的摄入，有助于制造热量差，辅助减肥瘦身 。
5、治疗外伤：南瓜叶含有一定的植物碱成分，有轻微的麻醉作用，还有一定的收敛性，因此，中医上常用南瓜叶捣碎外敷来治疗外伤，可预防感染，促进恢复 。
【南瓜叶的功效与作用与禁忌图片 南瓜叶的功效与作用与禁忌】6、南瓜叶的禁忌：忌过量食用，南瓜叶含有较多的粗纤维，若是一次性吃的过多，容易刺激肠胃 ， 导致身体不适；另外南瓜叶性寒，多吃易加重体内寒气，引发身体不适，因此吃南瓜叶要控制好量，最好不要超过500克每天；忌生吃 ， 很多蔬菜都是可以生吃的，但南瓜叶却不适合生吃，一是南瓜叶上面有绒毛 ， 含有蜡质和纤维素，生吃不仅容易刺激喉咙，引发不适，还会刺激肠胃，不易消化，同时生吃的口感也不好，是一股青草、苦涩的味道 。
