1、准备原物料和辅料 。原辅料配比:主料∶辅料=7:3或5:1 。
2、水分控制在60-65%,手抓物料成团略微有水 。
3、按要求将益富源生物发酵菌种、主料和辅料全部混合均匀 。
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4、环境温度15℃以上,一次堆料不少于4方,堆成宽1.5~2米、高0.6米左右、长度不限的堆,并用棍在堆内打通气孔 。
5、堆积发酵一星期左右,中途翻动1-2次 。
6、腐熟标志:堆温降低,物料疏松,无物料原臭味,稍有氨味 , 堆内产生白色菌丝 。
7、益富源生物菌种一般用量为0.2%~0.5% 。
8、发酵完成后直接使用即可 。
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