1、材料：茵陈100克、面粉50克、盐2克、芝麻油1勺、大蒜6瓣、生抽1勺、醋4勺 。
【新鲜茵陈怎么做好吃 新鲜的茵陈怎么做好吃】2、刚采摘的茵陈去根去黄叶 。
3、浸泡一会后清洗干净沥水 。
4、放入一个大碗中 ， 倒入部分面粉 。
5、翻拌均匀，再倒入一些拌匀，共加三次面粉，使每一棵茵陈上都包裹上面粉 。
6、将粘在一起的茵陈分开 。
7、锅中烧开水后放入蒸屉中开大火蒸5分钟 。
8、开盖翻拌下再蒸10分钟即可 。
9、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥 。
10、将蒜泥装入碗中 ， 加油、生抽、醋拌匀调成碗汁 。
11、醮取蒜泥吃 。
