1、食材：鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右 ， 酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料 。
【焖鲤鱼 焖鲤鱼的做法】2、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块 ， 准备好适量的花椒大料；
3、炒锅置于火上 ， 葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮 ， 然后放入适量开水煮开；
4、放入鱼 ， 大火烧开，然后放入些牛奶，可以去腥，没有什么怪味道，盖上锅盖开始炖；
5、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用 。
1、食材：鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右 ， 酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料 。
【焖鲤鱼 焖鲤鱼的做法】2、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块 ， 准备好适量的花椒大料；
3、炒锅置于火上 ， 葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮 ， 然后放入适量开水煮开；
4、放入鱼 ， 大火烧开，然后放入些牛奶，可以去腥，没有什么怪味道，盖上锅盖开始炖；
5、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用 。
