黟县五黑是黟县正悄然兴起的特色产业,分别是黑茶、黑鸡、黑猪、黑果、黑粮 。
黑粮 , 包括黑米、黑花生、黑玉米 。黑米呈黑色或黑褐色 , 外观长椭圆形,食、药用价值高 。
黑鸡,是指黄山黑鸡 。据黟县县志记载 , 黑鸡是当地山区农户散养的多个地方鸡类群中的一种 。
黑果 , 包括香榧、果桑 。香榧为著名的高山干果,具有香、酥、脆三绝,果仁外包裹一层黑色的果衣,肉色金黄,香酥可口,十分名贵 。
黑茶,包括黑茶、石墨茶 。黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名 。
【黟县五黑是哪些】黑猪 , 包括皖南花猪、黑猪 。皖南花猪因原产地在黄山市黟县等地,躯体多黑白花交错分布而得名,性成熟早,母性好,繁殖率高 , 瘦肉率高,抗病抗逆,是不可短缺的宝贵猪种基因库 。