1、品种不同：三花鹅是一个杂交鹅品种，主要是鹅头上有三蔟黑毛，所以被叫做三花鹅 。狮头鹅为目前我国农间培育出的最大优良品种鹅 ， 也是世界上的大型鹅之一 。2、产蛋性能不同：三花鹅的产蛋水平比较高，年产蛋量可以达到50-65枚 。狮头鹅在此期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10个 。
一、三花鹅和狮头鹅区别
1、品种不同
【三花鹅和狮头鹅区别，三花鹅是肉鹅还是蛋鹅】（1）三花鹅
①三花鹅是一个杂交鹅的品种，它的头上有三蔟黑毛，所以被称为三花鹅 。
②三花鹅是从扬州白鹅身上繁衍出来的一个品种，原产地在我国江苏地区 。
③三花鹅有一个非常明显的特点就是体重较重 ， 除此之外，它还具有生长速度快、耐粗饲、抗病能力强、产蛋水平高、繁殖率高、肉质好等特点 。
（2）狮头鹅
①狮头鹅是我国目前农间培育出最大的优良品种鹅，同时也是世界上的大型鹅之一 。
②狮头鹅的原产地是广东潮州市饶平县浮滨乡 ， 主要分布于澄海、潮安、汕头市郊 。
③狮头鹅的羽毛呈灰褐色或银灰色，腹部羽毛呈白色，头大眼?。凡慷ザ撕土讲嗑哂薪洗蟮暮谏饬觯ㄍ范斓娜饬隹伤婺炅涠龃? ，外形很像狮头，所以被称为狮头鹅 。
2、产蛋性能不同
（1）三花鹅
三花鹅的产蛋水平比较高 ， 年产蛋量可达50-65枚左右 ， 能生产62-64个雏鹅 。
（2）狮头鹅
①狮头鹅的产蛋季节主要在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10个左右 。
②一般第1个产蛋期平均产蛋量为24个，平均蛋重为176.3g，蛋壳为乳白色，蛋形指数为1.48 。
3、生长速度不同
（1）三花鹅
①三花鹅集中了父本和母本的优点，它的生长速度比较快，一般70日龄的仔鹅体重能达到4.0-4.5公斤左右，比太湖鹅的生长速度高27.8% 。
②三花鹅母鹅能长到9-10斤左右，公鹅能长到13-15斤左右 。
（2）狮头鹅
①狮头鹅成年公鹅的体重为10-12公斤左右，母鹅为9-10公斤左右 。
②狮头鹅具有生长迅速，体质强健，成熟早，肌肉丰厚，肉质优良的优点 。但它的年产卵量少，仅有25-35个，每个卵重平均约有203克左右 。
二、三花鹅是肉鹅还是蛋鹅
1、三花鹅是蛋鹅，它的年产蛋量可以达到50-65枚左右 。三花鹅下蛋能下3年，3年后就会被慢慢淘汰，因为鹅下蛋的第2-3年为盛产期，之后的产蛋量就会开始下降 。为了提高饲料的利用率，一定要适当淘汰、更新鹅 。三花鹅一般生长9个月左右就能达到性成熟，母鹅从孵化到开产日龄为160-180天左右，公鹅1.5-2岁、母鹅2岁就会开始交配 。母鹅一般在春季开始产蛋，每年产蛋量为几十枚到百枚不等，鹅能自孵，孵化期为28-33天左右 。
2、母鹅每年的产蛋期除品种差异外 ， 还会受到各地区地理气候影响，我国南方地区一般在冬、春两季，北方则在2-6月份 。在产蛋前20天左右，大每100只鹅每天可喂精料19.5公斤，粗糠11.5公斤 。
3、三花鹅在产蛋期间一定要为其提供适宜的温度、湿度和光照，产蛋期的适宜温度为25°C左右，湿度是60%-75% 。开产前2周要保证每日光照时间有12个小时，以后每周延长半小时，直至16小时 。光照强度为（灯泡）每平方米3-5瓦，灯泡高度离地面2米左右即可 。
